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Recette de Quiche feta et courgette sans pâte

Ingrédients pour personnes

  • Crème liquide entière : 25 cl
  • Lait entier : 25 cl
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Farine de blé : 100 g
  • Sel fin : 2 pincée(s)

  • Pour le(s) moule(s)
  • Beurre doux : 30 g
  • Farine de blé : 30 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

  • 2

    Dans un bol, battre le lait, la crème et les oeufs entiers. Assaisonner le tout de sel et de poivre. Verser ensuite progressivement ce mélange sur la farine, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Laver les courgettes et les couper en fines lamelles. Couper la feta en petits dés.
    Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, faire sauter les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et moelleuses. Les égoutter ensuite sur du papier absorbant.

  • 3

    Disposer les courgettes et la feta dans un plat beurré et fariné. Verser la préparation à base d'oeufs dessus, puis enfourner à 200 °C pendant 30 à 40 min.
    Sortir du four, laisser refroidir et servir.

Le + du Chef

«Cette recette sera délicieuse accompagnée d'une salade de tomates et d'oignons doux.»

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