Recette de Madeleine aux olives noires

Recette de Madeleine aux olives noires

Des mini-madeleines moelleuses parfumées aux olives noires, à déguster à l'apéritif.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine de blé : 300 g
  • Oeuf(s) : 6 pièce(s)
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Beurre doux : 60 g
  • Olive(s) noire(s) : 100 g
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 210 °C (th.7).

  • ETAPE 2

    Ciseler la ciboulette.
    Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, les oeufs, la levure, l'huile d'olive, le beurre fondu et les olives. Assaisonner le tout.

  • ETAPE 3

    Garnir aux 3/4 des mini-moules à madeleines en silicone, puis enfourner à 210 °C (th. 7) pendant 4 à 5 min.
    Laisser tiédir avant de démouler.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer les olives noires par de la tapenade.»

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