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Recette de Tarama maison

Descriptif de la recette
  • 1

    Mettre 3 tranches de pain de mie sans croûte dans le lait à tremper.
    Ouvrir la poche d'oeuf et cabillaud et gratter les oeufs avec une cuillères, jeter la membrane.
    Dans un hachoir, mixer les oeufs de cabillaud, les tranches de pain imbibées de lait, le jus du citron et l'huile d'olive. Rectifier en sel, puis réserver au frais.

Le + du Chef

«Si vous avez la possibilité de trouver des oeufs de cabillauds fumé c'est encore mieux. La couleur rose n'est pas naturelle, vous ne l'obtiendrez qu'en ajoutant du colorant alimentaire.»

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Une préparation à base d'oeufs de cabillaud mixé avec de la mie de pain et des condiments.

(274 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Tranche(s) de pain de mie : 3 pièce(s)
  • Lait entier : 8 cl
  • Jus de citron : 3 cl
  • Fleur de sel : 6 pincée(s)
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