Recette de Tarte à la courgette et piquillos aillés

Descriptif de la recette

• ETAPE 1

  Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

• ETAPE 2

  Laver la courgette.
  Éplucher puis hacher les gousses d'ail. Tailler les piquillos en lanières. Mélanger les piquillos et l'ail.
  Étaler la pâte feuilletée dans un moule puis la cuire légèrement à blanc (10 min).
  Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème fraîche. Assaisonner le tout de sel fin et de poivre du moulin.

• ETAPE 3

  Râper la courgette au-dessus de la pâte précuite, puis ajouter le mélange piquillos-ail. Verser ensuite le mélange oeufs-crème dessus, puis parsemer le tout de piment d'Espelette.
  Enfourner pendant 1/2 h (le dessus doit être doré et l'appareil pris).

• ETAPE 4

  Déguster avec une salade verte parfaitement assaisonnée.