Recette de Tarte à la courgette et saumon fumé

Le classique des tartes dans cette version garnie de courgettes et de fines tranches de saumon fumé.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    30mn
  • Temps de repos
    5mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Rouleau(x) de pâte feuilletée : 1 pièce(s)
  • Courgette(s) : 1 pièce(s)
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Crème fraîche épaisse : 250 g
  • Saumon fumé : 200 g
  • Emmenthal râpé : 100 g
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

  • ETAPE 2

    Laver la courgette. Couper les tranches de saumon fumé en lamelles.
    Étaler la pâte feuilletée dans un moule puis la cuire légèrement à blanc (10 min).
    Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème fraîche et la moitié du fromage râpé. Assaisonner le tout de sel fin et de poivre du moulin.

  • ETAPE 3

    Râper la courgette au-dessus de la pâte précuite, puis ajouter le saumon. Verser ensuite le mélange oeufs-crème dessus, puis parsemer le tout du reste de fromage râpé.
    Enfourner pendant 1/2 h (le dessus doit être doré et l'appareil pris).

  • ETAPE 4

    Déguster avec une salade verte parfaitement assaisonnée.

Le + du Chef

«Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Le fromage est facultatif.»

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