Recette de Sorbet à la mandarine
Un classique des sorbets à déguster pendant les fortes chaleurs.
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30mn
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Les ingrédients
Pour personnes- Jus de mandarine : 75 cl
- Sucre en poudre : 250 g
- Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
- Grand Marnier : 4 cl
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Extraire le jus de citron.
Ajouter le citron, l'alcool et le sucre au jus de mandarine. Mélanger afin de dissoudre le sucre.
Goûter et ajouter du sucre si besoin. Passer ensuite soigneusement le jus au chinois. -
ETAPE 2
Turbiner puis déguster.
Le + du Chef
«Vous pouvez utiliser un autre alcool de type cognac ou Cointreau.»
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