Recette de Glace au citron
Une recette traditionnelle de glace au citron très rafraîchissante.
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10mn
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5mn
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30mn
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Les ingrédients
Pour personnes- Eau : 15 cl
- Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
- Sucre en poudre : 175 g
- Blanc(s) d'oeuf : 2 pièce(s)
- Crème liquide entière : 30 cl
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Zester et presser les citrons.
Dans une casserole, faire chauffer le zeste, le jus, l'eau et le sucre. Remuer soigneusement jusqu'à ébullition, puis laisser infuser pendant 5 min. -
ETAPE 2
Battre les blancs en neige puis les incorporer au sirop chaud. Laisser ensuite refroidir avant d'ajouter la crème.
Turbiner puis déguster.
Le + du Chef
«Vous pouvez réaliser cette recette avec de la lime ou du citron vert.»
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