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Recette de Glace au citron

Ingrédients pour personnes

  • Eau : 15 cl
  • Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
  • Crème liquide entière : 30 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Zester et presser les citrons.
    Dans une casserole, faire chauffer le zeste, le jus, l'eau et le sucre. Remuer soigneusement jusqu'à ébullition, puis laisser infuser pendant 5 min.

  • 2

    Battre les blancs en neige puis les incorporer au sirop chaud. Laisser ensuite refroidir avant d'ajouter la crème.
    Turbiner puis déguster.

Le + du Chef

«Vous pouvez réaliser cette recette avec de la lime ou du citron vert.»

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