En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Sorbet à la pomme

Recette de Sorbet à la pomme

Une recette facile de sorbet à base de pomme pour les grosses chaleurs d'été.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    18h
Noter cette recette
(636 votes) 3.8/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Pomme(s) granny smith : 4 pièce(s)
  • Jus de citron : 5 cl
  • Sucre en poudre : 300 g
  • Eau : 30 cl
Descriptif de la recette
  • 1. LA VEILLE

    Équeuter les pommes, les couper et les épépiner, puis les tailler en très fines lamelles sans les éplucher. Les arroser ensuite de jus de citron et les placer au congélateur pendant une nuit (environ 12 h).

  • 2. LE JOUR MÊME

    Faire bouillir l'eau et le sucre, puis laisser tiédir. Verser ensuite le sirop sur les pommes congelées, puis mixer immédiatement dans un blender jusqu'à obtenir une purée fine.
    Disposer dans un bac, et faire prendre au congélateur pendant 6 h.

    Déguster le sorbet avec des morceaux de pommes croquants par exemple!

Le + du Chef

«Demandez à votre marchand de primeurs des fruits très goûteux. Vous pouvez utiliser différentes variétés de pommes.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique