Recette de Lassi à la grenade

Une boisson indienne à base de yaourt, parfaite pour accompagner des plats épicés.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Grenade(s) : 3 pièce(s)
  • Yaourt(s) nature(s) : 600 g
  • Eau : 30 cl
  • Sucre en poudre : 60 g
  • Colorant poudre rouge : 0.3 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Couper les grenades en 2 afin de récupérer les graines, puis disposer ces dernières dans un blender avec le reste des ingrédients et mixer.
    Passer ensuite la préparation au chinois pour retirer les morceaux éventuels.

  • ETAPE 2

    Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Le + du Chef

«Évitez de préparer le lassi trop longtemps à l'avance. Pour en préparer de grandes quantités, respectez la proportion de 1 volume d'eau pour 2 volumes de yaourt. Vous pouvez remplacer l'eau par du lait.»

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