Recette de Lassi nature
Une boisson indienne à base de yaourt, parfaite pour accompagner des plats épicés.
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Les ingrédients
Pour
personnes
- Sucre en poudre : 50 g
- Yaourt(s) nature(s) : 600 g
- Eau : 30 cl
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Disposer les yaourts nature, l'eau et le sucre semoule dans un blender, puis mixer pendant quelques minutes (la texture doit être lisse).
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ETAPE 2
Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Le + du Chef
«Évitez de préparer le lassi trop longtemps à l'avance. Pour en préparer de grandes quantités, respectez la proportion de 1 volume d'eau pour 2 volumes de yaourt.»
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