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Recette de Beurre d'escargots

Descriptif de la recette
  • 1

    Éplucher l'ail. Effeuiller le persil plat.

  • 2

    Dans un robot-coupe, mettre l'ail et le persil, puis hacher le tout de façon homogène. Ajouter ensuite le beurre pommade, le sel et le poivre du moulin. Mélanger jusqu'à obtention d'un beurre bien vert et bien lisse.

Le + du Chef

«Pensez à sortir votre beurre du réfrigérateur 20 minutes avant de réaliser cette recette.»

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Un classique de la cuisine : un beurre composé avec du persil et de l'ail, idéal pour la cuisson d'escargots en coquille.

(57 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Moyen

Ingrédients pour personnes

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