Réalisez simplement un beurre de caviar pour préparer vos canapés ou un pain surprise.
Piler le caviar dans un pilon.
Laisser ramollir le beurre ("pommade") puis incorporer le caviar. Passer ensuite le tout à l'étamine.
Conserver au réfrigérateur.
«Pour des raisons de budget, vous pouvez remplacer le caviar par des oeufs de cabillaud fumés et différentes sortes de taramas.»