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Recette de Beurre de caviar

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Piler le caviar dans un pilon.
    Laisser ramollir le beurre ("pommade") puis incorporer le caviar. Passer ensuite le tout à l'étamine.

  • 2

    Conserver au réfrigérateur.

Le + du Chef

«Pour des raisons de budget, vous pouvez remplacer le caviar par des oeufs de cabillaud fumés et différentes sortes de taramas.»

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Réalisez simplement un beurre de caviar pour préparer vos canapés ou un pain surprise.

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  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h
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