Recette de Beurre de caviar

Réalisez simplement un beurre de caviar pour préparer vos canapés ou un pain surprise.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Beurre doux : 250 g
  • Caviar : 75 g

Descriptif de la recette

  • ETAPE 1

    Piler le caviar dans un pilon.
    Laisser ramollir le beurre ("pommade") puis incorporer le caviar. Passer ensuite le tout à l'étamine.

  • ETAPE 2

    Conserver au réfrigérateur.

Le + du Chef

«Pour des raisons de budget, vous pouvez remplacer le caviar par des oeufs de cabillaud fumés et différentes sortes de taramas.»

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