Recette de Beurre d'anchois

Réalisez un beurre d'anchois pour accompagner vos toasts ou un pain surprise.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Beurre doux : 250 g
  • Anchois marinés à l'huile : 75 g
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Piler finement les anchois préalablement coupés en dés.
    Laisser ramollir le beurre ("pommade") puis incorporer les anchois et le poivre. Passer ensuite le tout à l'étamine.

  • ETAPE 2

    Conserver au réfrigérateur.

Le + du Chef

«Réalisez de petits rouleaux de beurre à l'aide de papier film puis conservez-les au congélateur.»

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