Beurre d'anchois
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
(12 notes)
Réalisez un beurre d'anchois pour accompagner vos toasts ou un pain surprise.
15min
-
-
Ingrédients pour
6 pers.
Beurre doux
250 g
Anchois marinés à l'huile
75 g
Moulin à poivre
6 tour(s)
Descriptif de la recette
Piler finement les anchois préalablement coupés en dés.
Laisser ramollir le beurre ("pommade") puis incorporer les anchois et le poivre. Passer ensuite le tout à l'étamine.
Conserver au réfrigérateur.
Laisser ramollir le beurre ("pommade") puis incorporer les anchois et le poivre. Passer ensuite le tout à l'étamine.
Conserver au réfrigérateur.
Le + du Chef
«Réalisez de petits rouleaux de beurre à l'aide de papier film puis conservez-les au congélateur.»
