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Recette de Madeleines salées parmesan et tomates séchées

Une madeleine salée garnie de tomates séchées et de parmesan.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
  • Farine de blé : 300 g
  • Oeuf(s) : 6 pièce(s)
  • Beurre doux : 60 g
  • Pétale(s) de tomate confite : 6 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 5 cl
  • Parmigiano Reggiano râpé : 50 g
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Fleur de sel : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

  • ETAPE 2

    Égoutter les tomates, puis les tailler en petits cubes.
    Mélanger tous les éléments dans une bassine, puis poivrer la pâte obtenue.
    Garnir aux 3/4 des moules à madeleines en silicone, puis ajouter quelques pincées de fleur de sel.

  • ETAPE 3

    Enfourner pendant 10 à 15 min.
    A la sortie du four, démouler délicatement puis laisser tiédir sur une grille à pâtisserie avant de servir.

Le + du Chef

«Remplacez le parmesan râpé par du gruyère ou du comté.»

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