Recette de Madeleines salées parmesan et tomates séchées
Une madeleine salée garnie de tomates séchées et de parmesan.
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10mn
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15mn
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0mn
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Les ingrédients
Pour personnes- Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
- Farine de blé : 300 g
- Oeuf(s) : 6 pièce(s)
- Beurre doux : 60 g
- Pétale(s) de tomate confite : 6 pièce(s)
- Lait 1/2 écrémé : 5 cl
- Parmigiano Reggiano râpé : 50 g
- Moulin à poivre : 3 tour(s)
- Fleur de sel : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
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ETAPE 2
Égoutter les tomates, puis les tailler en petits cubes.
Mélanger tous les éléments dans une bassine, puis poivrer la pâte obtenue.
Garnir aux 3/4 des moules à madeleines en silicone, puis ajouter quelques pincées de fleur de sel. -
ETAPE 3
Enfourner pendant 10 à 15 min.
A la sortie du four, démouler délicatement puis laisser tiédir sur une grille à pâtisserie avant de servir.
Le + du Chef
«Remplacez le parmesan râpé par du gruyère ou du comté.»
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