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Recette de Mélange d'épices à Colombo

Ingrédients pour pieces

Descriptif de la recette
  • 1

    Mettre tous les ingrédients, y compris ceux qui sont moulus, dans un moulin à épices ou dans le bol d'un robot, puis réduire le tout en poudre. Passer ensuite au tamis fin.

  • 2

    Conserver en boîte ou sachet hermétique.

Le + du Chef

«Le Colombo est une épice antillaise équivalente au curry indien. Vous pouvez agrémenter ce Colombo de quelques grains de cardamome et de muscade râpée.»

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