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Recette de Mélange Cinq épices

Ingrédients pour pieces

Descriptif de la recette
  • 1

    Concasser la cannelle grossièrement.
    Placer tous les ingrédients dans un moulin à épices ou dans le bol d'un robot, puis réduire le tout en poudre. Passer ensuite au tamis fin.

  • 2

    Conserver en boîte ou sachet hermétique.

Le + du Chef

«Le mélange de cinq épices est un mélange d'épices en provenance de Chine, appelé aussi "cinq parfums", qui peut se composer anormalement de plus de cinq épices ( poire de Séchuan, badiane et cardamome par exemple).»

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