Sucette en chocolat moulée
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(29 notes)
Une sucette fondante et craquante réalisée dans des moules décorés pour enfants.
10min
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30min
Ingrédients pour
6 pers.
Chocolat noir
180 g
Descriptif de la recette
Préparer un bain-marie.
Déposer 2/3 du chocolat dans la bassine puis le laisser fondre en mélangeant de temps en temps. Retirer la bassine du bain-marie, ajouter le tiers restant et mélanger délicatement. Laisser ensuite reposer pendant 2 min, puis mélanger à nouveau (la totalité du chocolat doit avoir fondu).
Laisser tiédir durant 5 min en mélangeant de temps en temps.
Verser le chocolat dans des moules en plastique décorés pour enfants, puis déposer les pics en bois. Répartir soigneusement le chocolat sur les bords, puis entreposer au frais durant 30 min.
Démouler ensuite les sucettes, puis les piquer dans la 1/2 pomme pour la présentation.
Déposer 2/3 du chocolat dans la bassine puis le laisser fondre en mélangeant de temps en temps. Retirer la bassine du bain-marie, ajouter le tiers restant et mélanger délicatement. Laisser ensuite reposer pendant 2 min, puis mélanger à nouveau (la totalité du chocolat doit avoir fondu).
Laisser tiédir durant 5 min en mélangeant de temps en temps.
Verser le chocolat dans des moules en plastique décorés pour enfants, puis déposer les pics en bois. Répartir soigneusement le chocolat sur les bords, puis entreposer au frais durant 30 min.
Démouler ensuite les sucettes, puis les piquer dans la 1/2 pomme pour la présentation.
Le + du Chef
«Utilisez un chocolat au lait ou un chocolat blanc pour vos sucettes et procédez de la même manière.
Pour les présenter piquez les dans une 1/2 pomme poser dans une assiette.»
