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Recette de Pop-corn caramélisé

Recette de Pop-corn caramélisé

Des grains de maïs éclatés dans une poêle puis enrobés d'un caramel au beurre salé.

  • Temps de préparation
    2mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Maïs en grain : 200 g
  • Huile d'arachide : 2 cl
  • Sucre en poudre : 50 g
  • Beurre salé : 10 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Verser 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et laisser chauffer légèrement pour que l'huile nappe la poêle.
    Verser les grains de maïs en une seule couche et couvrir aussitôt. Utiliser de préférence un couvercle en verre.
    Attendre que les grains aient tous éclaté et stopper alors la source de chaleur.

  • ETAPE 2

    Verser le sucre dans une poêle chaude et le laisser fondre. A obtention d'une couleur caramel, ajouter le beurre salé et les pop-corn. Hors du feu, faire ensuite sauter les pop-corn dans la poêle (en mettant le couvercle) pour les enrober.

  • ETAPE 3

    Débarrasser dans un bol et patienter quelques minutes avant de déguster.

Le + du Chef

«Lorsque tous les grains ont éclaté, saupoudrez-les de sucre en poudre et laissez-les chauffer sans cesser de remuer pour les enrober (cette technique est assez délicate à réaliser).»

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