Recette de Quiche jambon-parmesan sans pâte
Une recette de quiche moelleuse aux dés de jambon et au parmesan râpé.
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Les ingrédients
Pour personnes- Lait entier : 50 cl
- Oeuf(s) : 3 pièce(s)
- Farine de blé : 100 g
- Dés de jambon blanc : 150 g
- Sel fin : 6 pincée(s)
- Moulin à poivre : 6 tour(s)
- Parmigiano Reggiano râpé : 100 g
- Pour le(s) moule(s)
- Beurre doux : 30 g
- Farine de blé : 30 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
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ETAPE 2
Dans un bol, battre le lait et les oeufs entiers, saler et poivrer. Verser ensuite progressivement ce mélange sur la farine, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter les dés de jambon et le parmesan râpé.
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ETAPE 3
Verser le tout dans un plat beurré et fariné, puis enfourner à 200 °C pendant 30 à 40 min.
Sortir du four, laisser reposer pendant 5 min et servir.
Le + du Chef
«Ajoutez un peu de ciboulette ciselée dans la pâte pour donner une note de fraîcheur à cette recette.»
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