Recette de Lait de coco maison sucré

Un lait de coco naturel et sucré pouvant être utilisé comme substitut au lait animal.

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Les ingrédients

Pour pieces

ETAPE 1
Disposer la noix de coco râpée dans une casserole, verser le litre de lait et ajouter le sucre. Placer ensuite la casserole sur le feu, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
Retirer du feu, couvrir et laisser infuser jusqu'à ce que le lait soit froid.
ETAPE 2
Passer la préparation au chinois fin en pressant fortement, puis la mettre en bouteille et la réserver au réfrigérateur.