Recette de Lait de coco maison sucré
Un lait de coco naturel et sucré pouvant être utilisé comme substitut au lait animal.
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5mn
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10mn
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12h30mn
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Les ingrédients
Pour
pieces
- Lait 1/2 écrémé : 1 cl
- Noix de coco rapée : 200 g
- Cassonade : 100 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Disposer la noix de coco râpée dans une casserole, verser le litre de lait et ajouter le sucre. Placer ensuite la casserole sur le feu, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
Retirer du feu, couvrir et laisser infuser jusqu'à ce que le lait soit froid. -
ETAPE 2
Passer la préparation au chinois fin en pressant fortement, puis la mettre en bouteille et la réserver au réfrigérateur.
Le + du Chef
«Vous pouvez ajouter une épice afin de parfumer légèrement le lait.»
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