Lait de coco maison sucré
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(2 notes)
Un lait de coco naturel et sucré pouvant être utilisé comme substitut au lait animal.
5min
10min
12h30
Ingrédients pour
1 pièce
Lait 1/2 écrémé
1 cl
Noix de coco rapée
200 g
Cassonade
100 g
Descriptif de la recette
Disposer la noix de coco râpée dans une casserole, verser le litre de lait et ajouter le sucre. Placer ensuite la casserole sur le feu, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
Retirer du feu, couvrir et laisser infuser jusqu'à ce que le lait soit froid.
Passer la préparation au chinois fin en pressant fortement, puis la mettre en bouteille et la réserver au réfrigérateur.
Retirer du feu, couvrir et laisser infuser jusqu'à ce que le lait soit froid.
Passer la préparation au chinois fin en pressant fortement, puis la mettre en bouteille et la réserver au réfrigérateur.
Le + du Chef
«Vous pouvez ajouter une épice afin de parfumer légèrement le lait.»
