Recette de Lait de coco maison sucré

Disposer la noix de coco râpée dans une casserole, verser le litre de lait et ajouter le sucre. Placer ensuite la casserole sur le feu, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
Retirer du feu, couvrir et laisser infuser jusqu'à ce que le lait soit froid.

Passer la préparation au chinois fin en pressant fortement, puis la mettre en bouteille et la réserver au réfrigérateur.