Recette de Lait de coco maison sucré

Un lait de coco naturel et sucré pouvant être utilisé comme substitut au lait animal.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    12h30mn
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Les ingrédients
Pour pieces
  • Lait 1/2 écrémé : 1 cl
  • Noix de coco rapée : 200 g
  • Cassonade : 100 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Disposer la noix de coco râpée dans une casserole, verser le litre de lait et ajouter le sucre. Placer ensuite la casserole sur le feu, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
    Retirer du feu, couvrir et laisser infuser jusqu'à ce que le lait soit froid.

  • ETAPE 2

    Passer la préparation au chinois fin en pressant fortement, puis la mettre en bouteille et la réserver au réfrigérateur.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter une épice afin de parfumer légèrement le lait.»

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