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Recette de Lait de coco non sucré

Un lait de coco naturel pouvant être utilisé comme substitut au lait animal.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    12h30mn
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Les ingrédients
Pour pieces
  • Eau : 1.20 l
  • Noix de coco rapée : 100 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Dans une casserole, disposer la noix de coco râpée puis verser 1 litre d'eau. Laisser le coco se réhydrater pendant 12 h.

  • ETAPE 2

    Placer la casserole sur le feu, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. Laisser ensuite reposer durant 1/2 h.
    Passer la préparation tiède au chinois fin, puis la mettre en bouteille et la réserver au réfrigérateur.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter un peu de sucre et parfumer légèrement le lait avec une épice.»

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