Recette de Lait de coco non sucré
Un lait de coco naturel pouvant être utilisé comme substitut au lait animal.
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5mn
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10mn
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12h30mn
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Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Dans une casserole, disposer la noix de coco râpée puis verser 1 litre d'eau. Laisser le coco se réhydrater pendant 12 h.
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ETAPE 2
Placer la casserole sur le feu, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. Laisser ensuite reposer durant 1/2 h.
Passer la préparation tiède au chinois fin, puis la mettre en bouteille et la réserver au réfrigérateur.
Le + du Chef
«Vous pouvez ajouter un peu de sucre et parfumer légèrement le lait avec une épice.»
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