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Recette de Lait de cerneaux de noix

Un lait de noix naturel pouvant être utilisé comme substitut au lait animal.

  • Temps de préparation
    2mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    12h
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Les ingrédients
Pour pieces
  • Cerneau(x) de noix : 100 g
  • Eau : 1 l
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Mettre les noix à tremper toute la nuit dans une grande quantité d'eau.

  • ETAPE 2

    Jeter l'eau de trempage et rincer les noix.
    Disposer les noix et 1 litre d'eau dans une casserole, puis porter à ébullition et cuire l'ensemble pendant une dizaine de minutes.
    Passer au chinois fin, refroidir et réserver.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter un peu de sucre et parfumer légèrement le lait avec une épice.»

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