Recette de Quiche aux noix et au roquefort sans pâte

Quiche salée au roquefort et aux noix, cuite au four sans fond de pâte.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Roquefort : 100 g
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Farine de blé : 100 g
  • Lait 1/2 écrémé : 0.5 l
  • Cerneau(x) de noix : 50 g
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • ETAPE 2

    Casser les oeufs puis les battre en omelette. Ajouter la farine et bien mélanger. Verser ensuite le lait et remuer soigneusement au fouet. Saler et poivrer, puis ajouter les noix coupées en petits morceaux.
    Verser le tout dans un plat à tarte puis ajouter le roquefort détaillé en petits morceaux. Enfourner ensuite pendant 35 min.

  • ETAPE 3

    Servir tiède accompagné d'une salade verte.

Le + du Chef

«Le roquefort peut très bien être remplacé par un autre fromage. Cette quiche est très bonne accompagnée d'une salade de pousses de soja assaisonnée de vinaigre de framboise et d'huile d'olive.»

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