Lait d'amande avec cuisson
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(2 notes)
Un lait d'amande cuit pouvant être utilisé comme substitut au lait d'origine animal.
2min
15min
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Ingrédients pour
1 pièce
Poudre d'amande
250 g
Eau
1 l
Descriptif de la recette
Disposer la poudre d'amande et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition et cuire l'ensemble pendant une dizaine de minutes.
Passer au chinois fins, refroidir et réserver.
Passer au chinois fins, refroidir et réserver.
Le + du Chef
«La "pâte" d'amande passée au chinois peut être réutilisée séparément dans une autre recette de pâtisserie par exemple.»
