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Recette de Lait de noisette

Ingrédients pour pieces

  • Noisette(s) hachée(s) : 100 g
  • Eau : 3 l
Descriptif de la recette
  • 1

    La veille, mettre les noisettes à tremper toute la nuit.

  • 2

    Jeter l'eau de trempage et rincer abondamment les noisettes, puis les disposer dans une casserole avec 1 litre d'eau. Porter la préparation à ébullition, puis cuire pendant 4 à 5 min environ.
    Laisser ensuite reposer durant 1 h.

  • 3

    Mixer au blender, puis filtrer à l'aide d'une passoire à mailles fines.
    Mettre en bouteille et réserver au frais.

Le + du Chef

«Vous pouvez conserver les résidus de noisettes broyées humides afin de les utiliser dans une autre préparation.»

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