Recette de Lait de noisette
Un lait végétal de noisettes fait maison remplaçant le lait d'origine animale.
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1j
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5mn
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30mn
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Descriptif de la recette
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ETAPE 1
La veille, mettre les noisettes à tremper toute la nuit.
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ETAPE 2
Jeter l'eau de trempage et rincer abondamment les noisettes, puis les disposer dans une casserole avec 1 litre d'eau. Porter la préparation à ébullition, puis cuire pendant 4 à 5 min environ.
Laisser ensuite reposer durant 1 h. -
ETAPE 3
Mixer au blender, puis filtrer à l'aide d'une passoire à mailles fines.
Mettre en bouteille et réserver au frais.
Le + du Chef
«Vous pouvez conserver les résidus de noisettes broyées humides afin de les utiliser dans une autre préparation.»
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