En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Carottes râpées à la marocaine

Ingrédients pour personnes

  • Jus d'orange : 8 cl
  • Sucre glace : 30 g
  • Eau de fleur d'oranger : 3 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Laver les légumes. Éplucher les carottes puis les râper très finement. Effeuiller la menthe et la ciseler finement.

  • 2

    Mélanger les carottes râpées avec les jus d'orange et de citron, l'eau de fleur d'oranger, le sucre glace et la menthe. Saler et poivrer, puis réserver au réfrigérateur.
    Servir très frais saupoudré de cannelle.

Le + du Chef

«Vous pouvez assaisonner vos carottes avec une vinaigrette à la moutarde si vous le souhaitez. Terminer vos carottes avec du persil ciselé.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

La traditionnelle salade marocaine à base de carottes finement râpées parfumées aux agrumes, à la menthe et à la fleur d'oranger.

(30 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile
·