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Recette de Carottes râpées

Recette de Carottes râpées

La traditionnelle entrée à base de carottes finement râpées puis assaisonnées de jus de citron et d'huile d'olive.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Carotte(s) : 500 g
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver les légumes. Éplucher les carottes puis les râper très finement.
    Presser les 2 citrons, puis ajouter l'huile d'olive dans le jus. Mélanger les carottes râpées avec le mélange citron-huile d'olive, saler et poivrer.

  • ETAPE 2

    Placer au réfrigérateur et servir très frais.

Le + du Chef

«Vous pouvez assaisonner vos carottes avec une vinaigrette à la moutarde si vous le souhaitez. Terminer vos carottes avec du persil ciselé.»

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