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Recette de Vinaigrette d'herbes et épices

Ingrédients pour personnes

  • Huile d'olive : 20 cl
  • Jus de citron : 4 cl
  • Cerfeuil : 0.25 botte(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Effeuiller le cerfeuil, la coriandre et l'aneth, puis les concasser.
    Concasser également le mélange de baies roses et de coriandre en graines.

  • 2

    Dans un récipient, mettre le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélanger afin de dissoudre le sel. Incorporer progressivement l'huile d'olive.
    Ajouter ensuite les herbes concassées et le mélange d'épices.

Le + du Chef

«Cette vinaigrette accompagnera très bien un poisson blanc ou un saumon.»

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