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Recette de Gâteau de semoule orange-cannelle

Dessert traditionnel : un gâteau de semoule aux arômes orientaux avec le mélange de l'orange et de la cannelle.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    1h
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(24 votes) 4.1/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Lait 1/2 écrémé : 1 l
  • Sucre en poudre : 60 g
  • Semoule de blé moyenne : 125 g
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
  • Orange(s) : 1 pièce(s)
  • Cannelle en poudre : 10 g
  • Eau de fleur d'oranger : 1 cl
  • Miel : 40 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Faire bouillir le lait avec le sucre, le miel, les graines de vanille, la fleur d'oranger et la cannelle. Verser ensuite la semoule et laisser cuire à feu moyen jusqu'à épaississement (soit 5 à 10 min), sans cesser de remuer. Lorsque la préparation se détache de la casserole et que l'on peut voir le fond, ajouter les zestes d'une orange.

  • ETAPE 2

    Verser la préparation dans un plat et la laisser refroidir à température ambiante.
    Placer ensuite au réfrigérateur pendant au moins 1 h.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser les zestes et les confire pour les disposer ensuite sur le gâteau de semoule. N'hésitez pas à utiliser le jus de l'orange pour en imbiber le gâteau une fois qu'il a refroidi.»

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