Recette de Gâteau de semoule orange-cannelle
Dessert traditionnel : un gâteau de semoule aux arômes orientaux avec le mélange de l'orange et de la cannelle.
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5mn
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10mn
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1h
- Lait 1/2 écrémé : 1 l
- Sucre en poudre : 60 g
- Semoule de blé moyenne : 125 g
- Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
- Orange(s) : 1 pièce(s)
- Cannelle en poudre : 10 g
- Eau de fleur d'oranger : 1 cl
- Miel : 40 g
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ETAPE 1
Faire bouillir le lait avec le sucre, le miel, les graines de vanille, la fleur d'oranger et la cannelle. Verser ensuite la semoule et laisser cuire à feu moyen jusqu'à épaississement (soit 5 à 10 min), sans cesser de remuer. Lorsque la préparation se détache de la casserole et que l'on peut voir le fond, ajouter les zestes d'une orange.
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ETAPE 2
Verser la préparation dans un plat et la laisser refroidir à température ambiante.
Placer ensuite au réfrigérateur pendant au moins 1 h.
«Vous pouvez utiliser les zestes et les confire pour les disposer ensuite sur le gâteau de semoule. N'hésitez pas à utiliser le jus de l'orange pour en imbiber le gâteau une fois qu'il a refroidi.»
