Recette de Gâteau de semoule raisin et cannelle

Dessert traditionnel du gâteau de semoule parfumé à la cannelle et garni de raisins blonds.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    1h
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Lait 1/2 écrémé : 1 l
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Semoule de blé moyenne : 125 g
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
  • Raisin(s) sec(s) blond(s) : 100 g
  • Cannelle en poudre : 10 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Faire bouillir le lait avec le sucre, la vanille et la cannelle. Verser ensuite la semoule et laisser cuire à feu moyen jusqu'à épaississement (soit 5 à 10 min), sans cesser de remuer. Lorsque la préparation se détache de la casserole et que l'on peut voir le fond, retirer le récipient du feu puis ajouter les raisins secs.

  • ETAPE 2

    Verser la préparation dans un plat et la laisser refroidir à température ambiante.
    Placer ensuite au réfrigérateur pendant au moins 1 h.

Le + du Chef

«Vous pouvez faire gonfler les raisins secs dans l'alcool de votre choix, ce qui pourra être un plus pour votre recette.»

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