Sucettes pour enfants parfumées à la violette
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(1 note)
Sucettes pour enfants simples et ludiques, mais attention : présence des parents obligatoire !
5min
10min
15min
Ingrédients pour
6 pers.
Sucre en poudre
250 g
Sirop de glucose
75 g
Eau
8 cl
Colorant(s) en poudre
1 g
Arôme violette
2 goutte(s)
Descriptif de la recette
Dans une casserole, mettre le sucre, l'eau et le sirop de glucose ainsi que le colorant en poudre et l'extrait d'arôme. Porter le tout à une température de 155 °C (vérifier la température à l'aide d'une sonde ou d'un thermomètre à sucre).
Une fois le sucre à température, verser la préparation dans les moules à sucettes, puis placer au réfrigérateur pendant 15 min.
Déguster les sucettes une fois qu'elles ont bien refroidi.
Une fois le sucre à température, verser la préparation dans les moules à sucettes, puis placer au réfrigérateur pendant 15 min.
Déguster les sucettes une fois qu'elles ont bien refroidi.
Le + du Chef
«Variez les saveurs en utilisant différents extraits d'arômes et différents colorants. Le glucose est un sirop de sucre qui apporte une texture particulière. Vous pouvez le remplacer par du miel ou par une quantité équivalente de sucre, mais il peut y avoir de légères variations de tenue ou de conser»
