En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Panna cotta nature

Ingrédients pour personnes

  • Crème liquide entière : 50 cl
  • Sucre en poudre : 75 g
  • Feuille(s) de gélatine de 2 g : 2 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
    Pendant ce temps, porter 1/3 de la crème liquide à ébullition avec le sucre. Hors du feu, ajouter ensuite la gélatine après l'avoir bien essorée, puis la dissoudre tout en mélangeant à l'aide d'une spatule.
    Ajouter le reste de crème, puis verser la panna cotta dans une verrine ou sur une plaque (pour découper à l'emporte-pièce ultérieurement).
    Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 h.

Le + du Chef

«Vous pouvez aromatiser la panna cotta avec des arômes liquides, des herbes ou des épices.»

·