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Recette de Confiture d'oranges

Descriptif de la recette
  • 1

    Mettre le sucre et l'eau dans une casserole, puis porter à ébullition.
    Prélever le zeste de 2 oranges à l'aide d'un zesteur. Peler ensuite les oranges à vif en ayant pris soin d'ôter la partie blanche (qui donne l'amertume). Lever les suprêmes en veillant à retirer la membrane centrale.

  • 2

    Une fois le sirop à ébullition, déposer délicatement les oranges et le zeste dedans. Laisser cuire pendant 45 min à 1 h en surveillant régulièrement la cuisson.
    Lorsque le jus "fait la perle" sur une assiette inclinée (c'est-à-dire qu'il reste en forme de perle lorsque vous inclinez l'assiette), la confiture est prête.

Le + du Chef

«Pour une meilleure conservation de votre confiture : retournez immédiatement les bocaux jusqu'à complet refroidissement. Vous pouvez aussi remplacer les oranges par des oranges amères.»

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Une délicieuse confiture à base d'oranges cuites dans un sirop de sucre.

(246 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  1h
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Sucre en poudre : 1 kg
  • Eau : 1 l
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