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Recette de Pâte feuilletée au robot

Descriptif de la recette
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    Mettre la farine dans le batteur. Ajouter l'eau au centre. Mélanger doucement avec la feuille du robot. Ajouter une pincée de sel et le beurre très froid coupé en petits morceaux. Étaler un film alimentaire sur le plan de travail. Verser au centre la pâte. Avec un rouleau, étaler la pâte sur une longueur 3 fois supérieure à la largeur. Recouvrir de film alimentaire et réaliser un rectangle bien net. Réserver la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur.

Le + du Chef

«Cuisez le feuilletage entre 200 et 220 °C (th. 7) pendant environ 20 min (la pâte doit être bien dorée). N'hésitez pas à mettre un papier sulfurisé et une plaque de cuisson afin de réguler la pousse du feuilletage.»

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Simplifiez-vous la préparation de la pâte feuilletée en utilisant un robot !

(280 votes)

  • Temps de préparation  40mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  1h

  • Difficulté  Moyen

Ingrédients pour personnes

  • Sel fin : 10 g
  • Eau : 25 cl
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