Recette de Cake à l'orange et aux noix de pécan

Descriptif de la recette

• ETAPE 1

  Préchauffer le four à 170 °C.

• ETAPE 2

  Mettre le beurre à température ambiante afin qu'il ramollisse.
  Concasser les noix de pécan.
  Laver l'orange, prélever le zeste et récupérer le jus.

• ETAPE 3

  Dans un cul-de-poule, réunir les poudres (farine, levure, poudre d'amande, sucre vanillé) et mélanger.
  Dans un autre cul-de-poule, mélanger énergiquement le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajouter ensuite les oeufs 1 à 1 et bien mélanger, puis ajouter le zeste et le jus d'orange.
  Ajouter ensuite le mélange de poudres, mélanger et finir par les éclats de noix de pécan.

• ETAPE 4

  Beurrer le moule à cake, verser la préparation puis la parsemer d'amandes effilées. Enfourner ensuite pendant 40 min.
  Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.