Recette de Cake à l'orange et aux noix de pécan
Cake aux noix de pécan parfumé au zeste et au jus d'orange et décoré d'amandes effilées.
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10mn
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40mn
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0mn
- Farine de blé : 140 g
- Sucre roux : 105 g
- Beurre doux : 125 g
- Oeuf(s) : 2 pièce(s)
- Sachet(s) de levure chimique (11g) : 0.5 pièce(s)
- Sucre à la vanille : 11 g
- Orange(s) : 1 pièce(s)
- Poudre d'amande : 35 g
- Noix de pécan : 30 g
- Pour le(s) moule(s)
- Beurre doux : 20 g
- Pour le reste de la recette
- Amande(s) effilée(s) : 30 g
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 170 °C.
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ETAPE 2
Mettre le beurre à température ambiante afin qu'il ramollisse.
Concasser les noix de pécan.
Laver l'orange, prélever le zeste et récupérer le jus. -
ETAPE 3
Dans un cul-de-poule, réunir les poudres (farine, levure, poudre d'amande, sucre vanillé) et mélanger.
Dans un autre cul-de-poule, mélanger énergiquement le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajouter ensuite les oeufs 1 à 1 et bien mélanger, puis ajouter le zeste et le jus d'orange.
Ajouter ensuite le mélange de poudres, mélanger et finir par les éclats de noix de pécan. -
ETAPE 4
Beurrer le moule à cake, verser la préparation puis la parsemer d'amandes effilées. Enfourner ensuite pendant 40 min.
Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.
«Pour être sûr de ne pas brûler les amandes effilées, placez votre cake en bas de votre four.»
