Une recette facile et rapide pour un cake toujours réussi et moelleux.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Dans un cul-de-poule, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter l'huile puis la farine, la levure et le sucre vanillé. Le mélange doit être homogène.
Beurrer le moule à cake, verser la préparation puis enfourner pendant 35 min.
«Pour vérifier la cuisson, piquez la lame d'un couteau au centre du cake : si elle ressort propre, il est cuit.»