Recette de Muffin à la pistache et aux pépites de chocolat

Un muffin fondant aux pépites de chocolat noir, agrémenté de pistaches.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    5mn
Noter cette recette
(8 votes) 3.1/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine de blé : 200 g
  • Poudre de noisette : 80 g
  • Sucre en poudre : 120 g
  • Lait 1/2 écrémé : 12 cl
  • Pistache(s) concassée(s) : 80 g
  • Beurre doux : 60 g
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
  • Fleur de sel : 1 pincée(s)
  • Pépite(s) de chocolat noir : 80 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • ETAPE 2

    Disposer le beurre dans une casserole et le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.

  • ETAPE 3

    Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre, le sel et la levure. Réaliser un puits et mettre au centre les oeufs, le lait et le beurre noisette.
    Mélanger délicatement et progressivement sans trop travailler la pâte.
    Ajouter les pistaches et les pépites de chocolat, puis mélanger de nouveau délicatement.

  • ETAPE 4

    Verser la préparation dans les moules à muffins en silicone puis enfourner pendant environ 20 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer les pistaches par les fruits secs de votre choix.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique