Recette de Muffin à la pistache et aux pépites de chocolat
Un muffin fondant aux pépites de chocolat noir, agrémenté de pistaches.
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10mn
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20mn
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5mn
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Les ingrédients
Pour
personnes
- Farine de blé : 200 g
- Poudre de noisette : 80 g
- Sucre en poudre : 120 g
- Lait 1/2 écrémé : 12 cl
- Pistache(s) concassée(s) : 80 g
- Beurre doux : 60 g
- Oeuf(s) : 2 pièce(s)
- Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
- Fleur de sel : 1 pincée(s)
- Pépite(s) de chocolat noir : 80 g
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
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ETAPE 2
Disposer le beurre dans une casserole et le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
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ETAPE 3
Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre, le sel et la levure. Réaliser un puits et mettre au centre les oeufs, le lait et le beurre noisette.
Mélanger délicatement et progressivement sans trop travailler la pâte.
Ajouter les pistaches et les pépites de chocolat, puis mélanger de nouveau délicatement. -
ETAPE 4
Verser la préparation dans les moules à muffins en silicone puis enfourner pendant environ 20 min.
Le + du Chef
«Vous pouvez remplacer les pistaches par les fruits secs de votre choix.»
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