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Recette de Muffin aux fruits rouges à la fleur de sel

Un muffin aux fruits rouges dont les saveurs sont rehaussées par une pointe de fleur de sel.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    5mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine de blé : 200 g
  • Poudre de noisette : 80 g
  • Sucre en poudre : 120 g
  • Lait 1/2 écrémé : 12 cl
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
  • Beurre doux : 60 g
  • Mélange de fruits rouges surgelés : 150 g
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
  • Fleur de sel : 2 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • ETAPE 2

    Disposer le beurre dans une casserole et le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.

  • ETAPE 3

    Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre, le sel et la levure. Réaliser un puits et mettre au centre les oeufs, le lait et le beurre noisette.
    Mélanger délicatement et progressivement sans trop travailler la pâte.
    Ajouter les fruits rouges surgelés et mélanger de nouveau délicatement.

  • ETAPE 4

    Verser la préparation dans les moules à muffins en silicone puis enfourner pendant environ 20 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer les fruits rouges par les fruits surgelés de votre choix.»

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