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Muffin vanille aux airelles
Image recette Muffin vanille aux airelles

Muffin vanille aux airelles

(7 notes)
Un muffin aromatisé à la vanille Bourbon et garni de petites airelles.
10min
20min
5min

Ingrédients pour

6 pers.
Farine de blé
200 g

Poudre de noisette
80 g

Sucre en poudre
120 g

Lait 1/2 écrémé
12 cl

Gousse(s) de vanille
1 pièce(s)

Beurre doux
60 g

Airelle(s) surgelée(s)
150 g

Oeuf(s)
2 pièce(s)

Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)

Fleur de sel
1 pincée(s)


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Disposer le beurre dans une casserole et le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.

Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre, le sel, la levure et les graines de la gousse de vanille. Réaliser un puits et mettre au centre les oeufs, le lait et le beurre noisette. Mélanger délicatement et progressivement sans trop travailler la pâte.
Ajouter les airelles surgelées et mélanger de nouveau délicatement.

Verser la préparation dans les moules à muffins en silicone puis enfourner pendant environ 20 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer les airelles par les fruits rouges surgelés de votre choix.»