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Recette de Muffin aux myrtilles et fève tonka

Ingrédients pour personnes

  • Farine de blé : 200 g
  • Poudre de noisette : 80 g
  • Sucre en poudre : 120 g
  • Lait 1/2 écrémé : 12 cl
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
  • Fleur de sel : 1 pincée(s)
  • Fève(s) tonka : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • 2

    Disposer le beurre dans une casserole et le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.

  • 3

    Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre, le sel, la levure et la fève tonka râpée. Réaliser un puits et mettre au centre les oeufs, le lait et le beurre noisette. Mélanger délicatement et progressivement sans trop travailler la pâte.
    Ajouter ensuite les myrtilles surgelées et mélanger de nouveau délicatement.

  • 4

    Verser la préparation dans les moules à muffins en silicone puis enfourner pendant environ 20 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer les myrtilles par les fruits rouges surgelés de votre choix.»

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