Muffin aux myrtilles et fève tonka
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(22 notes)
Un muffin aromatisé à la fève tonka et garni de myrtilles.
10min
20min
5min
Ingrédients pour
6 pers.
Farine de blé
200 g
Poudre de noisette
80 g
Sucre en poudre
120 g
Lait 1/2 écrémé
12 cl
Myrtilles surgelees
150 g
Beurre doux
60 g
Oeuf(s)
2 pièce(s)
Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)
Fleur de sel
1 pincée(s)
Fève(s) tonka
1 pièce(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Disposer le beurre dans une casserole et le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre, le sel, la levure et la fève tonka râpée. Réaliser un puits et mettre au centre les oeufs, le lait et le beurre noisette. Mélanger délicatement et progressivement sans trop travailler la pâte.
Ajouter ensuite les myrtilles surgelées et mélanger de nouveau délicatement.
Verser la préparation dans les moules à muffins en silicone puis enfourner pendant environ 20 min.
Disposer le beurre dans une casserole et le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre, le sel, la levure et la fève tonka râpée. Réaliser un puits et mettre au centre les oeufs, le lait et le beurre noisette. Mélanger délicatement et progressivement sans trop travailler la pâte.
Ajouter ensuite les myrtilles surgelées et mélanger de nouveau délicatement.
Verser la préparation dans les moules à muffins en silicone puis enfourner pendant environ 20 min.
Le + du Chef
«Vous pouvez remplacer les myrtilles par les fruits rouges surgelés de votre choix.»
