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Recette de Ganache chocolat-coco

Une recette originale de ganache pour garnir et décorer des bonbons au chocolat ou des macarons.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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(78 votes) 3/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Noix de coco rapée : 55 g
  • Chocolat blanc : 200 g
  • Beurre doux : 50 g
  • Crème liquide entière : 10 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Porter la crème fleurette à ébullition avec la noix de coco râpée.
    Verser ce mélange sur le chocolat blanc et le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger le tout afin d'obtenir une masse homogène.
    Réserver ensuite à température ambiante.

Le + du Chef

«Utilisez cette ganache pour coller des coques de macarons ensemble ou réaliser des bonbons de chocolat.»

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