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Recette de Madeleine au canard fumé et à la noisette

Ingrédients pour personnes

  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
  • Farine de blé : 300 g
  • Oeuf(s) : 6 pièce(s)
  • Beurre doux : 60 g
  • Ciboulette : 0.5 botte(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Gruyère râpé : 50 g
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Tranche(s) de magret de canard fumé : 30 pièce(s)
  • Noisette(s) hachée(s) : 100 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  • 2

    Couper le magret fumé en petits dés. Ciseler la ciboulette.
    Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, les oeufs, la levure, l'huile d'olive, le gruyère, le beurre fondu, le magret fumé, les noisettes hachée et la ciboulette. Assaisonner le tout.

  • 3

    Garnir aux 3/4 des moules à madeleines en silicone, puis enfourner à 180 °C pendant 10 à 15 min.
    Servir tiède.

Le + du Chef

«Vous pouvez ajouter des légumes confits pour donner plus de saveur aux madeleines.»

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