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Recette de Madeleine poulet et curry

Ingrédients pour personnes

  • Farine de blé : 300 g
  • Oeuf(s) : 6 pièce(s)
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Blanc(s) de poulet : 100 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  • 2

    Couper le blanc de volaille en petits dés. Ciseler la ciboulette.

  • 3

    Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, les oeufs, la levure, l'huile d'olive, le gruyère, le beurre fondu, la volaille, le curry et la ciboulette. Assaisonner le tout.
    Garnir aux 3/4 des moules à madeleines en silicone, puis enfourner à 180 °C pendant 10 à 15 min.

  • 4

    Servir tiède.

Le + du Chef

«Vous pouvez accompagner ces madeleines d'une mayonnaise au curry.»

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