Une délicieuse recette de muffins aux anchois et aux olives.
Préchauffer le four à 180 °C.
Couper les olives en 4 et les anchois en petits morceaux. Ciseler la ciboulette.
Dans un cul-de-poule, mettre la farine, la levure, le sel et mélanger .
Mélanger les oeufs et le lait. Faire fondre le beurre, puis le verser dans le lait. Ajouter ensuite le tout à la farine et mélanger.
Lorsque la pâte à muffins est prête, ajouter les anchois, les olives et la ciboulette, puis rectifier l'assaisonnement.
Garnir les moules à muffins, puis enfourner à 180 °C pendant 10 à 15 min.
Déguster chaud ou froid.
«Vous pouvez changer la garniture et mettre par exemple du saumon dans la pâte.»