Recette de Pâte à pizza italienne
Une pâte à pizza traditionnelle qui vous permettra de réaliser de superbes pizzas à la maison.
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Les ingrédients
Pour personnes- Farine de blé : 415 g
- Sel fin : 7 g
- Levure de boulanger : 14 g
- Eau : 6 cl
- Miel : 15 g
- Huile d'olive : 3 cl
- Eau : 19 cl
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Délayer la levure dans 6 cl d'eau tiède.
Dans la cuve d'un batteur avec le crochet, réunir la farine, le miel, l'huile d'olive, 19 cl d'eau froide et la levure délayée. Pétrir le tout pendant 5 min à la 1ère vitesse du batteur.
Ajouter le sel, puis pétrir de nouveau pendant 2 min. -
ETAPE 2
Réserver au frais.
Le + du Chef
«Couvrez votre pâte d'un torchon légèrement humide et laissez-la pousser au frais pendant au moins 2 h.»
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