Recette de Ganache au chocolat blanc

Une délicieuse recette de ganache pour garnir et décorer des bonbons au chocolat ou des macarons.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    30mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Chocolat blanc : 250 g
  • Crème liquide entière : 10 cl

Descriptif de la recette

  • ETAPE 1

    Concasser le chocolat blanc, puis le mettre à fondre au bain-marie.
    Porter la crème à ébullition.

  • ETAPE 2

    Verser la crème encore chaude sur le chocolat blanc, puis mélanger et laisser refroidir au réfrigérateur.

Le + du Chef

«Vous pouvez aromatiser votre ganache avec un peu de fève tonka râpée qui se marie très bien avec le chocolat blanc.»

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