Recette de Ganache au chocolat blanc
Une délicieuse recette de ganache pour garnir et décorer des bonbons au chocolat ou des macarons.
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10mn
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5mn
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30mn
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Les ingrédients
Pour personnes- Chocolat blanc : 250 g
- Crème liquide entière : 10 cl
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Concasser le chocolat blanc, puis le mettre à fondre au bain-marie.
Porter la crème à ébullition. -
ETAPE 2
Verser la crème encore chaude sur le chocolat blanc, puis mélanger et laisser refroidir au réfrigérateur.
Le + du Chef
«Vous pouvez aromatiser votre ganache avec un peu de fève tonka râpée qui se marie très bien avec le chocolat blanc.»
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