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Recette de Ganache au chocolat blanc

Ingrédients pour personnes

  • Crème liquide entière : 10 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Concasser le chocolat blanc, puis le mettre à fondre au bain-marie.
    Porter la crème à ébullition.

  • 2

    Verser la crème encore chaude sur le chocolat blanc, puis mélanger et laisser refroidir au réfrigérateur.

Le + du Chef

«Vous pouvez aromatiser votre ganache avec un peu de fève tonka râpée qui se marie très bien avec le chocolat blanc.»

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