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Recette de Ganache framboise

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Une délicieuse recette de ganache pour garnir et décorer des bonbons au chocolat ou des macarons.


  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h
  • Difficulté  Moyen

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
    Le + du Chef

    «Vous pouvez aromatiser votre ganache avec un peu de fève tonka râpée qui se marie très bien avec le chocolat blanc et la framboise.»

  • 1

    Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
    Tiédir la purée de framboises puis en remuant constamment, l'incorporer doucement au chocolat blanc fondu jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
    Réserver au frais pendant au moins 1 h.

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