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Recette de Tartelette aux pommes

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
    Beurrer les moules.
    Couper la pâte sablée en rectangles de manière à ce qu'elle dépasse de 1 cm de chaque côté du moule. Foncer ensuite la pâte dans les moules à tartelette, puis réserver au frais pendant 30 min.
    Garnir les fonds de tarte de papier sulfurisé et de billes de cuisson (ou de légumes secs), puis les cuire à blanc à 180 °C pendant environ 10 min. Les laisser ensuite refroidir sur grille.

  • 2

    Pendant ce temps, éplucher les pommes, les couper en 2 et les épépiner, puis les couper en fines lamelles.

  • 3

    Répartir la compote sur les fonds de tartelette cuits, puis les garnir de lamelles de pommes. Badigeonner ensuite les lamelles de beurre fondu, puis les saupoudrer de cassonade.
    Enfourner pendant 20 min.
    Laisser tiédir les tartelettes, puis les démouler et déguster.

Le + du Chef

«Si les bords de pâte brunissent trop vite, protégez-les avec du papier aluminium au cours de la cuisson.»

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Une tartelette classique garnie de compote et de lamelles de pommes.

(10 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  30mn
  • Temps de repos  30mn

Ingrédients pour personnes

  • Rouleau(x) de pâte sablée : 2 pièce(s)
  • Compote de pomme : 300 g
  • Pomme(s) : 3 pièce(s)
  • Cassonade brune : 100 g
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