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Recette de Cake au thé vert

Descriptif de la recette
  • 1

    Beurrer un moule à cake ou 6 moules individuels.
    Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

  • 2

    Dans un cul-de-poule, verser la farine, la levure, le sel et le thé en poudre.
    Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
    Dans un autre cul-de-poule, travailler à la spatule le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer alors les jaunes d'oeufs 1 à 1, puis le mélange à base de farine. Bien remuer.
    Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les serrer en versant progressivement le sucre semoule.
    Incorporer délicatement les blancs en neige sucrés à la préparation.

  • 3

    Verser la préparation dans le(s) moule(s) à cake beurré(s). Enfourner à 210 °C (th. 7) pendant 10 min. Réduire ensuite la température à 180 °C (th. 6) et poursuivre la cuisson pendant 30 min. Démouler le cake encore chaud et le laisser refroidir sur une grille.

Le + du Chef

«Pour savoir si votre cake est cuit, piquez la lame d'un couteau en son centre : elle doit ressortir propre.»

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Cake facile et léger aromatisé au thé vert Matcha.

(17 votes)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  40mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Sucre glace : 200 g
  • Sucre en poudre : 50 g
  • Thé vert en poudre : 15 g
  • Levure chimique : 15 g
  • Sel fin : 1 pincée(s)

  • Pour le(s) moule(s)
  • Beurre doux : 20 g
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