En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Soupe de Delhi aux lentilles corail

Recette de Soupe de Delhi aux lentilles corail

Une soupe épaisse cuisinée avec du lait de coco et des épices.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    30mn
  • Temps de repos
    0mn
Noter cette recette
(53 votes) 3.6/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Lentille(s) corail : 200 g
  • Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Gousse(s) d'ail : 1 gousse(s)
  • Gingembre frais : 50 g
  • Lait de coco non sucré : 50 cl
  • Curcuma en poudre : 5 g
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Coriandre fraîche : 3 branche(s)
  • Poudre de piment rouge : 3 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Peler l'oignon et le ciseler finement. Peler et râper le gingembre. Peler l'ail et le hacher finement. Effeuiller la coriandre et la ciseler.
    Rincer les lentilles sous l'eau froide.

  • ETAPE 2

    Mettre les lentilles dans une casserole et ajouter le lait de coco, l'ail,l'oignon, le gingembre, le curcuma et le sel. Cuire à feu moyen pendant 30 min, jusqu'à ce que les lentilles se délitent.
    Servir la soupe épaisse en assiettes creuses. La saupoudrer de poudre de piment et ajouter la coriandre fraiche.

Le + du Chef

«Pour une soupe servie en plat principal, vous pouvez ajouter des morceaux de poulet cuits ou de poisson.»

Vous aimerez aussi...
Toutes nos recettes dans la même thématique